外觀與性狀：為無色棱柱狀結晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；貯存日久色漸變黃。

　　熔點（℃）：>300（分解）

　　相對密度（水=1）：1.48

　　溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解。

　　穩(wěn)定性和反應活性

　　禁配物：強酸、強氧化劑。

　　避免接觸的條件：潮濕空氣。

　　生產(chǎn)工藝

　　焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種 。

　　( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時， 放入反應器內(nèi)，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。

　　( 2 ) 濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內(nèi)，加入一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦亞硫酸鈉結晶，經(jīng)離心分離、干燥而得成品。

　　小蘇打實物圖片

　　主要用途

　　化工

　　用于生產(chǎn)保險粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己內(nèi)酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體，染料，制革用作還原劑 用作電鍍業(yè)，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。

　　工業(yè)

　　上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。

　　用作化學試劑

　　（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機合成制藥及香料等。

　　主要危害

　　健康危害：該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結膜、支氣管炎癥狀。有過敏體質或哮喘的人，對此非常敏感，皮膚直接接觸可引起灼傷。

　　燃爆危險：該品不燃，有毒，具刺激性。