阜豐葡萄糖
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阜豐葡萄糖
來源：http://m.sdsfit.com/ 日期：2021-03-27 發(fā)布人：
貯藏
在干燥的條件下，葡萄糖具有良好的穩(wěn)定性，水溶液可經(jīng)高壓滅菌。過熱可導(dǎo)致溶液pH值的下降和焦糖化。
散裝成品應(yīng)在干燥、低溫密閉容器中貯藏。
驗(yàn)證醛基
葡萄糖驗(yàn)證：
⒈葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀。（濃度高時(shí)生成黃色沉淀）
注意事項(xiàng)：⑴新制Cu(OH)2懸濁液要隨用隨配、不可久置。
?、婆渲菩轮艭u(OH)2懸濁液時(shí)，所用NaOH溶液必須過量。
?、欠磻?yīng)液必須直接加熱至沸騰。
⑷葡萄糖分子中雖然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。
?、财咸烟侨芤号c銀氨溶液反應(yīng)有銀鏡反應(yīng)
注意事項(xiàng)：⑴試管內(nèi)壁必須潔凈；
⑵銀氨溶液隨用隨配不可久置；
?、撬〖訜?，不可用酒精燈直接加熱；
⑷可加入氫氧化鈉，以促進(jìn)反應(yīng)進(jìn)行；
⑸銀鏡可用稀HNO3浸泡洗滌除去。
加熱還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以，這個(gè)反應(yīng)也叫銀鏡反應(yīng)。
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